Купил керамический нож. Как же он хорошо открывает банки и режет замороженное мясо с костями! Как по растительному маслу! Азаза.
2018-02-12 14:25:12

Участники:
@mabu - 8, @Hikedaya - 4, @lurker - 3, @agafon - 2, @akastargazer - 1, @sk555 - 1, @Ginko - 1, @Stewie - 1

@lurker
> керамический нож > открывает банки ты явно хочешь купить себе ещё один керамический нож
#2897815/1 2018-02-12 14:41:52
@mabu
Уже имел такой печальный опыт?
#2897815/2 → /1 2018-02-12 14:42:33
@Hikedaya
Но ведь рано или поздно он затупится, нет? Как его потом в нормальный вид приводить?
#2897815/3 2018-02-12 14:43:37
@mabu
Точно также, как и металлические ножи, только специальным станком или в фирме. Затачивать нужно будет года через три‐четыре, не раньше.
#2897815/4 → /3 2018-02-12 14:44:47
@Hikedaya
Хм... надо будет взять один на пробу.
#2897815/5 → /4 2018-02-12 14:50:43
@mabu
Только вот, мясо замороженое резать нельзя, кости резать нельзя, банки открывать нельзя, ронять нельзя, в посудомойке мыть нельзя, перепады температур нельзя, стучать по доске нельзя, стеклянные и металлические доски нельзя, морковку скоблить нельзя.
#2897815/6 → /5 2018-02-12 14:53:44
@Hikedaya
Какая-то стеклопушка получается. То есть вроде бы характеристики и хороши, а чуть что - упс :)
#2897815/7 → /6 2018-02-12 14:54:50
@mabu
А ты как думал, это хрупкая вещь как скорлупа у яиц.
#2897815/8 → /7 2018-02-12 14:55:34
@Hikedaya
А я не думал. У меня вообще никакого опыта работы с такими ножами. Потому и спрашиваю, чего и как.
#2897815/9 → /8 2018-02-12 14:56:06
@lurker
у меня два керамических ножа, один с выщербинами от того, что я втыкал его в деревянную доску. моё впечатление такое, что это весьма хрупкая хрень
#2897815/10 → /2 2018-02-12 14:56:52
@mabu
Возьми один на пробу. Потом можешь даже набор взять.
#2897815/11 → /9 2018-02-12 14:56:57
@lurker
> в посудомойке мыть нельзя, перепады температур нельзя а, я это постоянно делаю. может потому и крошится ) > морковку скоблить нельзя. ты не поверишь, но http://e-bay.az/products/980314562a393217a1b.jpg
#2897815/12 → /6 2018-02-12 15:00:36
@mabu
Да только эта штука срезает, а не скоблит. То есть не под прямым углом обрабатывает, а под острым.
#2897815/13 → /12 2018-02-12 15:01:49
@akastargazer
Только хотел сказать
#2897815/14 → /1 2018-02-12 15:07:00
@Stewie
Керамический нож прекрасно затачивается брусками на основе карбида кремния. ну или по классике, алмазными брусками (например веневского завода). Керамический нож - говно для блондинок, которые не способны самостоятельно заточить нормальный нож из стали. Никогда керамический нож, не будет лучше резать, чем нож из металла.
#2897815/15 → /3 2018-02-12 15:26:18
@agafon
Зачем? В китае набор из 4-х ножей стоит рублей 600. Раз в пару лет можно и купить.
#2897815/16 → /3 2018-02-12 15:29:58
@sk555
крошится, зараза... Как-то не хочется кушать бутерброд со странной керамикой, - даже жену отвадил ))
#2897815/17 2018-02-12 16:34:47
@mabu
Сам по себе крошится? Так не должно быть. Значит резал что‐то твёрдое или резкий перепад температур.
#2897815/18 → /17 2018-02-12 16:44:14
@agafon
Ещё один ниосилятор. Так-то железные ножи лучше, но для ленивых жоп, типа меня, керамика+железо идеальное сочетание. Керамика для овощей, филе, свежевыпеченного хлеба, для всего остального железо.
#2897815/19 → /17 2018-02-12 16:53:33
@Ginko
Его легко сломать. Я так два ножа сломал керамических.
#2897815/20 2018-02-13 08:52:00
@mabu
Правильно обращайся с ним — не будет ломаться.
#2897815/21 → /20 2018-02-13 09:21:20